浏览次数： 14 发布日期： 2021-06-26 17:58:49 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

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　　汉堡包是英语Hamburger的音译，是一种发源于德国汉堡的食物，是现代西式快餐中的首要食物。

　　最早的汉堡包首要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、西红柿酱、沙拉酱等，再夹入西红柿片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就能够一起吃到主副食。这种食物食用便利、风味可口、养分全面，现在现已成为热销国际的便利主食之一。由于汉堡包热量高，含有许多脂肪，所以不适合瘦身人群或人群过量食用。

　　其实原始的汉堡包便是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。德国汉堡区域的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为Hamburg。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种入外表撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐步与三明治合流，将牛肉饼夹在一分为二的小面包傍边，被称为汉堡包。

　　Hamburger这个姓名来源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时分，寓居在那里的人们喜欢把牛排捣碎成必定形状，这种吃法或许被其时的许多德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜呈现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中咱们能够看出，其时Hamburg steak的做法与今日的概念现已很接近了，便是用碎牛肉洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改进，然后开车把它送进了快餐店，这便是今日招人喜欢的hamburger的来源。

　　鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

　　不少人对汉堡包又爱又恨，喜欢它的甘旨可是惧怕它所带来的一系列健康损害，大致上可分为这三个方面：汉堡包是油炸食物；热量大引起肥壮；汉堡包导致高血压；现实终究为何，请看以下证明。

　　许多人过错地以为汉堡包是油炸食物。汉堡运用的肉不必定要通过油炸。汉堡能够通过水煮、烘培、烧烤等多种办法制造。吃汉堡不会损害健康。汉堡是健康的食物。汉堡食用便利、风味可口、养分全面，现在现已成为热销国际的便利主食之一。

　　人们一般会把上扬的体重归咎为汉堡包热量大所导致。但食物与饮料自身是无所谓好坏的，只需不良的饮食习惯。

　　据美国糖尿病学会的音讯称：只需长时刻的摄入热量不超越耗费热量，一切的食物与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。汉堡能够协助你缓解饥饿，满意身体的养分需求，供给日常活动所需的能量。

　　在研讨肥壮人群的膳食结构时，科学家们没有发现任何食物或饮料是导致肥壮的底子原因。部分研讨标明体重增加与糖或软饮料有关，但许多实验又证明两者底子没有关系。关于体重超支的人而言，应尽或许削减从食物饮猜中吸取的热量，一起还应将体育锻炼归入每天的食物疗法傍边。实际上，假如您要取得健美的体魄，体育锻炼是必不行少的，仅靠削减饮食永久无法到达希望的作用。

　　暴饮暴食的吃法加上懒散的生活习惯无论是谁都会走上肥壮的路途。但只需均衡饮食，吃动平衡，那自然是底子无需忌口啦。

　　做到吸收的热量与开释的热量到达平衡就能使你处于健康的体型。比方你吃了1个汉堡包，它大约具有600大卡左右的卡路里，那么你接下来能够通过漫步2小时/慢跑40分钟/跳绳20分钟等运动办法耗费掉这些能量，这就如同呼吸，两者一向等量。

　　糖尿病发生的原因之一是，胰岛β细胞不能正常排泄胰岛素。汉堡包不会损坏胰岛β细胞，也不会削减人类身体内部的胰岛素。只需不进行暴饮暴食和不长时刻进行高盐饮食，那么你就不会呈现高血压的现象。

　　汉堡包是不是影响健康是许多人都极为关怀的论题，多年以来科学家之间争论不休。可是到目前为止，科学研讨并没有找到依据阐明吃汉堡包对人体健康有害。

　　应该来说是比较有养分的，面包弥补碳水化合物，肉弥补蛋白质和能量，生菜弥补维生素和菜特有的养分成分，千岛酱西红柿酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）弥补糖分，并且很便利，应该是受繁忙者喜欢的。

　　许多专家以为，汉堡是健康的食物。汉堡食用便利、风味可口、养分全面，现在现已成为热销国际的便利主食之一。

　　方敏琪表明，汉堡包也并不是有害的食物。汉堡包之中的面包能供给必定的碳水化合物，汉堡包能够供给满足的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能供给小量纤维。她主张若可额定加些蔬果弥补纤维，其实算得上养分均衡，不应该以为汉堡包是有害的食物。

　　不少人都爱吃汉堡，但高度超越1米的汉堡或许没有几个人测验过。英国一对配偶就制造出一种“通天汉堡”，高达1.6米。

　　据悉，这种超级高的汉堡是由英国兰开夏郡的克拉克森配偶制造的，这个汉堡由10个芝士汉堡组成，馅料包括熏肉、午餐肉、肉酱、意面、腊肠、肉丸、牛肉，还附上了生菜沙拉，看起来让人很有胃口。

　　这个汉堡不只高度令人惊叹，其热量也非常惊人。整个汉堡的热量达3万卡路里，相当于12名男人主张每日吸取上限的总和。

　　英国苏塞克斯一家汉堡店推出了一款超级辣的汉堡，已有4人在吃完汉堡后休克，而另一人则被辣得胃穿孔。因而，饭馆老板尼克要求但凡点这款汉堡的客人都必须在餐前签署免责同意书。

　　据报道，这款名为“超超超辣辣椒汉堡（XXX hot chili ）”的汉堡，抹上了一种非常辣的配料。虽然这款汉堡现已将5人送进了医院，但令饭馆老板尼克惊奇的是，来品味汉堡的人居然开端川流不息了，咱们都想测验应战一下。

　　为了不让饭馆惹上官司，尼克要求品味这款汉堡的客人都必须签署免责同意书。他说，他一向企图引荐其他口味的汉堡，但咱们如同把吃超级辣汉堡当成了一种应战。

　　尼克说，许多人都在尝了一两口之后就抛弃了，而即便是吃了一两口的人，也宣称他们的胃部足足灼烧了两天。而其他难过的反应还包括脱光了衣服、跪地求饶、吐逆以及砸窗户。

　　一家伦敦餐厅宣告打造出国际上最贵重的汉堡。这种汉堡价格1100英镑，饰以金箔，龙虾和鱼子酱。

　　据悉，这家餐厅花三周时刻规划出这份国际最贵汉堡。汉堡的肉饼是220克神户牛肉和60克新西兰鹿肉切碎混合而成，以平衡脂肪含量。在汉堡中心方位还有黑松露布里芝士，一旦加热变熟就会变成“液体口袋”。

　　肉饼的调味则运用了喜马拉雅盐，并佐以通过伊朗番红花煮过的加拿大龙虾。汉堡中还加入了涂着枫糖浆的培根、白鲸鱼子酱和山胡桃木熏制的鸭蛋。

　　此外，汉堡的两块面包也颇有讲究。面包中加入了日本抹茶和奶油蛋黄酱，还覆盖了一层金箔。在汉堡完结制造后，主厨还加入了芒果和磨碎的白松露进行装点。

　　1995年，其时仍是十几岁少年的澳大利亚男孩迪恩和尼茨在麦当劳买了一个汉堡，预备把汉堡给他们别的一个朋友。不过这名朋友后来“失约”，未能和他们会面。虽然没见着小伙伴，但迪恩和尼茨却把汉堡保留了下来，这一留，便是20年。

　　20年后，当年的少年迪恩和尼茨变成了老爷们儿，而那个汉堡还保持着当年的姿态，没有糜烂。迪恩表明，就连包汉堡的包装纸都是当年的“原装”。

　　迪恩和尼茨称，这个“老汉堡”得以存世，源于他们的一个打趣，他们曾告知那个未能和他们会面的朋友，称会替他把汉堡存着。“然后6个月就过去了，后来几个月变成了几年，现在成了20年。”

　　在这个洛杉矶西部汉堡包店里，仅有可坐的当地是他们的吧台式椅子。这儿主打食物是牛排汉堡包，鲜美多汁，中等厚度的肉饼夹在不加芝麻的小圆面包里边，中心高高的堆满了一切配菜----蛋黄酱，调味酱，生脆泡菜，新鲜的卷心莴苣和一片半消融的Tillamook切达干酪。

　　这家加州的连锁汉堡包店以它有目共睹的黄剑商标和洁净整齐的红白色内部装饰而出名。只是供给炸薯条，饮料和三种汉堡包。

　　这个张狂而盛行的上西区汉堡包和披萨连锁店是纽约一大经典：喧嚷，匆忙，快速而极具特征。这儿新鲜多汁的大汉堡是纽约最好的汉堡之一。

　　1952年7月9日，Blake Chanslor在新墨西哥州中部的阿尔伯克基市开了第一家简略的小汉堡包店。它们滋味很好并价格优惠，很快就在新墨西哥州扩展了75家新店。这儿的绿辣椒酱奶酪汉堡是国际上最好的。

　　虽然这儿看起来和其他任何街角的小酒吧没有什么两样，可是实际上它更像一个餐厅。白色的桌布和翡翠绿的椅子让你感觉如同是身处都伯林那一切着老爱尔兰怀旧风格的Jurys宾馆。

　　这个坐落在旧金山港区域的家族企业，只是选用当地的质料制造汉堡。其间包括当地质量最上乘的有机牛肉。

　　这个受上班族喜欢的当地供给一种上面放有甘旨牛肉馅饼的烤奶油蛋卷。高级汉堡包包括香葱酱的意大利干奶酪汉堡包或许上面涂满黑豆鳄梨酱的墨西哥汉堡。

　　木制的威尼斯百叶窗，吊在天花板上的电扇和深色木头的吧台，它整个看起来就像从20世纪50 时代的是非电影里直接搬出来的场景。

　　这家连锁的餐厅遍及全国各地，它们的汉堡包自身就简直重达半公斤，配菜也非常丰富。它们用新鲜细牛肉制造的汉堡包放在新鲜烘烤的小面包上。你还能够在调味吧上做你自己的汉堡包，调味酱油许多挑选，其间包括墨西哥辣椒和多样的酱汁。

　　1980时代，随著美国的连锁、麦当劳和德克士在亚洲区域的推行，中文的汉堡包一词现已演化成为一切带有小圆面包做成的三明治的代称。

　　亚洲区域的汉堡包的做法和资料随著不同的区域而异： 一般必定会有切开的小圆面包，中心夹著林林总总的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，西红柿片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨菠萝），猪绞肉肉饼，海鲜等等不同的挑选。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的区域仍然是餐厅内规范的食谱之一。有不少亚洲人由于习惯了只在快餐店才能够吃到汉堡包，关于在餐厅内花十数美元来买一个汉堡包的行为会感到古怪，由于他们会觉得不值得；但西方人则把它视作一般的菜色看待。

　　汉堡包食用便利、风味可口、养分全面，现在现已成为热销国际的便利主食之一。但据许多了解国外食物行业的人士介绍，西方国家的汉堡食物首要有两种方式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食物店的冷冻柜中出售，由顾客买回家中微波加热后食用，像咱们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，能够说是一种我国特征的汉堡食物。

　　1986年，The Economist杂志创始用各国麦当劳巨无霸（Big Mac）汉堡包的价格作为基准来测验各国的实际汇率是否契合购买力平价，自此以后，这种办法敏捷在美国盛行开来。麦当劳汉堡包的配料估量是不别传的祖传秘方，虽然有或许在各国会有一些调整，改变应该不会太大。别的咱们也会发现麦当劳店面的装饰至少从我国和美国的比较来看，也非常附近。无疑，麦当劳巨无霸作为一种人们脍炙人口的食物，被面向汇率比较的前台是实至名归。看过三本微观经济学原理教材，每一本都有汉堡包经济学的事例剖析，汉堡包成了年轻人步入国际金融殿堂的必经之路（The Economist有言，“to make exchange-rate theory more digestible”）。汉堡包经济学已被赋以专有英文词汇：Burgernomics。别的，还有比方Hamburger Standard等说法。最新一期The Economist用McCurrency作题更新了巨无霸指数，并对现在对汉堡包的乱用提出了批评。

　　巨无霸现在比较火，人们发现我国是国际上巨无霸以美元计卖得最廉价的国家。美国某四个城市的平均价格为$3.10，而我国的价格为￥10.5，按商场汇率8.03折算，人民币的价值被轻视了58%。所以，巨无霸指数就成了那些坚称人民币应该增值的人士手中的一大依据。

　　但是，汉堡包的价格与购买力平价其实相去甚远。一个拿到咱们面前的汉堡包不只包括配方、质料和能耗的价格，还包括厨师制造费用，运营管理费用和店面租金，即更多的仍是在于非可交易品的费用。开展我国家和发达国家的首要差异在于非可交易品本钱的不同，比方服务费和房子租金，而这些差异是不反映在汇率之中的。也便是说，巨无霸在我国廉价很大一部分是廉价在了国际交易不行进行的产品上。之外还有食物偏好的问题，麦当劳在我国的确受到了儿童和青年人的欢迎，但总体上我国人对西式快餐还不是彻底承受，并且跟着其它中高级西式快餐进入我国，人们至少不会为了尝新鲜而光临麦当劳。

　　因而，巨无霸指数无非是一种对汇率风趣的经济学解说，它在大体上能够反映出各国购买力的不同，不过拿一种产品来替代影响汇率的千千万万种产品，仍是有失偏颇。

　　在洋文明无孔不入的今日，本乡的文明保守主义集体不乏忧虑的论调。尤其在饮食范畴，由于有养分学背书，对本乡博学多才饮食文明的民族自傲加持。所以，以汉堡为代表的洋快餐“废物食物”，是他们要点批评和抵抗的目标。...

　　“不或许汉堡” 是由美国 Impossible Foods 公司历时 5 年研制的血色人造肉汉堡。本周美国食物和药物管理局给这款汉堡的安全性作了盖章认证。

　　汉堡，是咱们再了解不过的食物，这是种把汉堡牛肉饼夹在小圆面包中心的快餐食物，距今已有80多年的前史，现在，国际各国都有汉堡包的身影，而关于咱们，童年时也充满了KFC老爷爷家汉堡的回忆。那么，这一快餐美食是怎样创造出来的呢？

　　不过现在一种具有血肉味素食汉堡或许才是最盛行的挑选，看着这些肉汁鲜美还略带血丝的汉堡，你或许不会想到这些肉饼都是都是百分百由全素的食材制成的。