浏览次数： 7 发布日期： 2024-03-14 11:24:05 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　价格永远是市场竞争中最敏感的神经，当便利店中的鲜食具备了优秀的品质，又具备了压倒性的价格优势，围绕“一日六餐”而展开的便利店鲜食也就自然而然地发生了。

　　7月1日，建党百年的特殊日子，见福“羡食生活”鲜食工厂投产。见福董事长张利把鲜食厂的投产作为党百年华诞的一份献礼。

　　这句话放在见福鲜食工厂投产仪式的意境，用张利的解读，就是满足人民对消费需求的向往，为消费者提供更加丰富多样的商品成为见福的奋斗目标。随着鲜食工厂的投产，见福在这一天实现了满足消费者“一日六餐”的基本需求。

　　在鲜食工厂投产后，包括此前投产的两个自有品牌“咖沸”咖啡、“美识家”烘焙，见福由一家批发型零售企业转型为以科技为驱动力的制造型零售企业，将不只能满足人民对油盐酱醋等日常用品的需要，还能满足人民对早、午、晚餐、夜宵和上、下午两次茶点的消费需求。

　　在日本，鲜食收入可以占到便利店营收的50%以上；在我国的，咖啡走货量最大的不是街头林立的咖啡店，而是便利店。

　　从主营日常用品转向供应“一日六餐”，像见福这样的新型便利店，在跨界整合中，撼动着咖啡、烘焙、便当这些传统行业。

　　见福鲜食工厂的投产，为规模化生产创造了可能。通过规模化生产，见福降低了生产成本，进而进一步凸显了在终端的竞争优势。见福后来居上具备后发优势，最大程度地引入智能制造，把鲜食生产线武装到牙齿，又有效地降低了生产成本。

　　一杯美式咖啡卖10元、一杯拿铁卖12元，这个价格是多数同行的一半不到；“一杯美式咖啡+面包”组成的特价早餐6.6元，这个价格相当于肯德基最便宜的“香薏黑米粥+安心油条”组合价；最便宜的便当一份卖9.9元，差不多是全市最低价。

　　在现在的盒饭市场，除非量身定制特，9.9元的便当几乎不存在。最贵的鲍鱼捞饭零售价28元，里面含有2只鲍鱼。对想品尝这道名贵闽南菜的消费者来说，这是一个很亲民的价格。

　　便利店的布局大多直入社区，在商超的不同表现型态中，离消费者最近。以见福来说，超过2000家的便利店连锁，很容易形成统一标识和品牌影响力，还可以发挥网点的密集优势，为消费者提供最大程度的配送便利。

　　自有鲜食工厂的品质保证、高效运营和价格上的压倒性优势，加上网点的密集优势，不难预见，便利店的鲜食会在同行中立起一道很难逾越的壁垒。

　　中国连锁经营协会会长裴亮在出席见福鲜食工厂投产仪时就表示，未来决定便利店生死的，一是鲜食，二是自主品牌。没有鲜食，便利店就没有未来。