浏览次数： 10 发布日期：2024-05-19 05:35:32 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　肯德基和必胜客内地运营商百胜中国2023年营收109.78亿美元，同比增长15%；净利润8.27亿美元，同比增长87%。四季度，百胜中国营收24.93亿美元，同比增长19%；净利润9700万美元，同比增长81%。与此同时，百胜中国经营利润增长76%至11亿美元，核心经营利润增长79%，餐厅利润率增长至16.35%，数字订单收入超过92亿美元，约占公司餐厅收入的89%。

　　年报显示，截至2023年底，百胜中国门店数达到14644家。其中，肯德基门店数达到了10296家，必胜客门店数为3312家。

　　这意味着KFC、必胜客并不是想象中的那么赚钱，纯粹就是赚个流水。假如必胜客更赚钱一些，剔除掉必胜客的影响，KFC单店月均净利润可能也就3万上下。

　　刚推出来的时候，可以说怨声载道，用户体验奇差（其实现在也好不到哪儿去），但KFC坚定不移的推动。

　　一方面，可以轻松采集到客户信息，用于分析客户的消费习惯（拿客户信息并不一定都是十恶不赦的，KFC拿到了每个下单客户的信息，什么时候主动骚扰过客户？下文提到的客单价以及产品组合，都依赖拿到的这些客户数据）；二是可以减轻用人成本，全面自助点餐后，平均每个门店至少能节约1-2个员工。

　　可以测算一下，如果平均一个门店多两个员工，会增加1-2万成本，考虑到单店利润只有3万左右，想想看，百胜中国的数字化转型节约了多少成本！

　　2019年客单价为37元，2020年为40元，此后两年分别为39元和42元，2023年为41元。

　　其实这都是产品组合的一种经营策略，百胜中国不追求100%满意，更不追求大而全，像KFC，SKU几乎是固定的，不给消费者太多的选择余地，搭配更适合客单价的产品组合。

　　一是依托强大的配送体系，把KFC做成了最受欢迎的外卖品牌。现在KFC有近半业务来自于外卖，对于一些地理位置不太好的门店，大半业务都是来自于外卖。客户消费习惯的转变，也降低了KFC的开店成本。

　　二是扩张势必要开始进军下沉市场，从一二线城市转向三四五六十八线小城市，这是KFC的必然选择。返回搜狐，查看更多