浏览次数： 12 发布日期： 2024-04-16 00:05:24 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　高粉➕糖➕酵母➕鸡蛋➕牛奶➕盐，和成面团，揉到初展阶段，加入黄油揉到完全阶段，放置温暖处发酵1.5个小时，发到两杯大，即可，图为发酵后样子，手指蘸面粉戳个洞，不回弹就好了

　　烤箱180°预热10分钟，后放入醒发好的面团，180°上下火20分钟，最后5分钟，观察上色，表面颜色是你想要的，就可以调至160°以免颜色过深

　　麦辣鸡腿堡腌制： 鸡腿肉：盐➕蚝油➕奥尔良粉➕辣椒面 (炸粉：中筋面粉➕玉米淀粉1:1) 巨无霸牛肉堡腌制： 牛肉饼：牛里脊搅碎➕盐➕蚝油➕黑胡椒粉➕研磨黑胡椒粒➕玉米淀粉➕鸡蛋 麦香鸡汉堡腌制： 麦香鸡：鸡胸肉搅碎➕盐➕蚝油➕白胡椒粉➕玉米淀粉➕鸡蛋 (我是提前一夜腌制好，放冰箱冷藏点，时间就一些更入味)

　　1.腌制好的鸡腿肉，蘸炸粉，在沾水，再战炸粉，在沾水，反复4-5次基本就可以了，炸完酥脆可口 2.腌制好的牛肉：整好型，中火慢煎 3.腌制好的鸡肉：整好型，中火慢煎

　　加上最后一片面包，巨无霸牛肉堡就诞生了(吃不了可以加单层)(麦香鸡不加西红柿和芝士，其他酱料都一样)(鸡腿堡单层，也不需要西红柿和芝士) 不过根据个人口味吧，这个配法是我自己喜欢味道