浏览次数： 7 发布日期： 2024-04-14 14:12:11 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　中学生和小学生的问卷显示，他们中大多数早餐都吃得很少，有的学生都不吃早餐就去上学。“早上起来一点胃口都没有，不想吃，但妈妈还是要求我喝一袋牛奶。”在胜利大街上三年级的根根(化名)同学说，早餐以面包、牛奶为主，面条、稀饭比较少。

　　记者统计中学生的问卷后发现，学生饮水主要是矿泉水为主，男生喝碳酸饮料的比例要高于女生。记者调查的这所中学，有配餐给学生送到学校，在外面就餐的学生较少。而在省实验中学附近记者看到，中午放学后，学生都到对面的小街去买饭。不到五百米的小街，各种饭菜一应俱全、米线、麻辣烫、拉面、盒饭……

　　中学生挑食的比例要低于小学生。“我从上小学一年级就开始吃小饭桌，觉得还不错，晚上回家妈妈会给我做好吃的，我觉得这样吃要比在外面吃健康，而且还卫生。”一名初一男生说。记者在学校门口跟3位家长聊天时获悉，他们经常为孩子的饮食发愁，孩子学习累，有时不爱吃饭没食欲，家长就要变着花样地给孩子做。

　　1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，制定了1991年至2000年的10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

　　“我家孩子早上都不吃饭，开始时早上给他煮点粥，但他没胃口，我也懒得做了。”市民徐女士说，现在她早上都带着儿子在路边吃个饼喝个豆浆应付一下。

　　像徐女士一样，早饭带着孩子凑合吃点的大有人在。记者询问了8个小学生和5个家长，他们的早餐基本上都是在外面买些油条、饼之类的，早餐很简单地就解决了。不少孩子早上起不来，来不及吃饭，家长会给孩子拿袋奶，带个面包在路上吃。虽然不少市民都知道早饭对孩子和大人来说都很重要，但真正能做营养丰富早饭的人却很少。

　　“我觉得自己胖了，每天晚上妈妈都做好多菜。”省城某小学四年级的遥遥告诉记者，妈妈下班接她回家时，都会买好多菜和肉，给她和爸爸做丰盛的晚餐。

　　记者发现，不少市民晚饭都做得很丰盛，青菜、肉类都有，一家三口少则三四个菜，多了要五六个。“早上我上班着急，孩子也没胃口，早饭就不在家做了。”遥遥的妈妈说，中午孩子在学校的小饭桌吃，担心她营养不够，晚上就多做两个菜，而且也有时间。

　　遥遥告诉记者，除了晚上的丰富晚饭，她一周还能在外面吃上二三次快餐，肯德基、麦当劳等不定。“我周四、周五要在辅导班上珠心算和英语，妈妈就在学校或辅导班附近请我吃肯德基。”遥遥说，有时肯德基吃够了，还会吃其他快餐，也有时上课来不及了妈妈就给她买面包、火腿肠之类的凑合一下，晚上回家再吃一顿。

　　早餐喝牛奶吃鸡蛋营养就够了吗？学生早餐到底怎么吃？怎样吃才营养？千佛山医院主任营养师杜慧真说，按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，一份营养充足的早餐应包括4类食物，要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品，还要有蔬菜水果，但目前不少学生早晨只吃谷类和奶制品，这样营养不足。

　　杜主任说，早上除了吃一些碳水化合物食物外，还要吃一些水果或蔬菜，水果蔬菜只要吃一种就可以，如果想要早餐营养，二者必有其一。“在早餐中，碳水化合物和蛋白质都不能缺少的。”

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