浏览次数： 7 发布日期：2024-05-19 03:19:30 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　蔬菜是人类必不可缺的食物，对健康均衡的饮食至关重要。多年前，中国是蔬菜产量一直位居全球之首，人均蔬菜占有量也是如此。14亿人能够实现蔬菜自由，自然少不了国内庞大的种植面积与产能。

　　而作为全球耕地面积最多，人口排行前三的美国，它的全年蔬菜产量又是多少呢？跟中国相比，处于一个什么样的水平？

　　从日常饮食习惯来看，多数美国人日常食物大多是汉堡、炸鸡、热狗、三明治、披萨之类的速食品，除此之外还有牛排、羊排等各种肉类。美国人每天吃的新鲜蔬菜并不多，所以，一些蔬菜在超市的销售价格并不便宜。以菠菜、空心菜为例，在美国经常卖得比肉还贵。

　　最近几年，爱吃肉的美国人逐渐认识到吃蔬菜的好处，餐桌上的蔬菜已经越来越多，不再局限于番茄、洋葱、土豆、莴笋这单调的几种。为了让民众吃得放心，美国人在蔬菜的植过程有规范的标准与档案记录。

　　在美国，50个州中有37个从事蔬菜生产，总种植面积约1500万亩，它们的蔬菜产量占美国蔬菜总产量的90%左右。其中加州生产的蔬菜尤为畅销，每一类蔬菜都有不同的生产标准。菜在什么时候播种、施肥，是否需要使用农药，药物浓度是多少，怎样收割和分类等，都有一套专门的标准。美国的农场主们按照标准进行耕作生产。

　　美国的蔬菜种植大都是机械化集约经营，一块土地专门生产某一种蔬菜，面积有几百上千亩。种、采、卖，都严格按科学的时间表进行，一丝不苟。由于劳力价格高昂，美国蔬菜种植一般不投入很多劳力，即便是上万亩地那么大的菜园，通常管理人员只有五六名，但在蔬菜播种和收割季节，则会不惜重金雇佣大量小时工帮忙。

　　一些精细蔬菜，采摘下来后会在包装盒或袋子上打上条形码，可以追根溯源。在这样严格的管理下，一旦出现农药污染等安全问题，可以直接查到是哪个种植环节出了问题，并追究到相关责任人。

　　数据显示，在过去的2023年，美国蔬菜总产量3500万吨，与2022年持平，蔬菜种植总收入约200亿美元。番茄和洋葱是美国餐桌上最常见的新鲜蔬菜，其次是胡萝卜、生菜。至于土豆则加工成薯条或薯片等速食品，美国人均马铃薯食品年消耗量约为60公斤,其中人均油炸薯片消费量为10公斤，是名副其实的土豆消费大国，类似白菜在中国餐桌上的地位。

　　跟中国相比的话，美国的这些蔬菜产量就不够看了。自上世纪80年代末全国推进“菜篮子”工程，我国的蔬菜产量逐年大增，彻底实现了国人吃蔬菜的自由。目前，我国蔬菜年产量占全球一半%以上，是世界上最大的蔬菜生产国。

　　从地域分布看，我国蔬菜种植主要集中在黄淮海平原与环渤海地带，包含着山东、河北、河南、苏北、辽宁、皖北地区。其中，山东是当之无愧的全国蔬菜产量第一大省，连续7年的蔬菜产量超过8000万吨，是美国的2倍多。2023年山东蔬菜产量再创新高，超过9000万吨，每个中国家庭吃的每10斤菜，至少有1斤来自山东。

　　放眼全球，除了印度，再没有其他国家的蔬菜产量能比得上山东。在蔬菜种植方面，山东真正做到了“菜可敌国”。

　　最近十年，全国蔬菜蔬菜种植面积一直保持在3亿亩上下浮动，蔬菜产量从没有低7亿吨。2023年的蔬菜产量更是突破8亿吨大关，连续11年蔬菜出口额位居全球第一，年出口量在800万吨以上。跟美国相比，蔬菜总产量是其20倍以上，差距犹如断崖！

　　从蔬菜种类看，大白菜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、土豆、辣椒等产量靠前，年产量皆在千万吨以上。其中，大白菜以过1亿吨的产量位居各类蔬菜之首。庞大的蔬菜产能，使得我国的人均蔬菜占有量超过500公斤，是世界平均水平的3倍以上，美国的4.5倍，妥妥的全球无敌手啊。返回搜狐，查看更多