浏览次数： 14 发布日期： 2021-06-27 13:38:26 来源：必发88app 作者：必发88手机版登录入口

　　牛肉中含有丰厚的蛋白质，氨基酸组成比猪肉耿介君人体所需的份额，能提法哦团体抗病才能，对生长发育以及安排修正等方面特别适合。

　　备料：牛肉，白芷，八角，花椒，香叶，海鲜酱油，葱姜，青椒丝，红椒丝，圆葱，糖，鸡精辣椒油，红油，麻油，香油，盐，熟芝麻。

　　第一步，牛肉改后，放入高压锅里，再放入白芷，八角，花椒，香叶。然后葱切大段，姜切大片，都放到高压锅里，然后往里面加水。再放一些海鲜酱油，一点盐。加盖先用大火烧开，再转成中火压二十分钟，再转小火二十分钟。

　　第二步，香菜切成段，圆葱切成丝，红椒去筋切成丝，青椒也是相同处理。然后切一点干树椒丁。蒜切成末，姜切末。

　　第三步，等着牛肉煮好后，把牛肉夹出来，用筷子夹散。然后把牛肉放冰箱里凉一下。锅里放入底油，比及油烧热到七成今后，把热油倒进盛有干树椒末的碗内，把干树椒炸香，再放入蒜末，姜末。

　　第四步，比及牛肉温度变低后，把牛肉撕碎放进碗里，参加辣椒油，姜末，蒜末，参加蚝油，红油，麻油，放入海鲜酱油，陈醋，香油，再放一点糖，鸡精，盐一点点。然后拌和均匀，之后放入熟芝麻这个麻辣味的凉拌牛肉就做好了。

　　第一步，处理茄子，在这里咱们挑选的是长茄子，长茄子比较嫩，水分比较多，所以咱们在这里主要是把皮刮一下，也不一定非要改的十分洁净，刮完皮后，上锅里蒸熟。然后拿出来剪碎，一同加上黄酱，葱姜末，香油，料酒，胡椒粉，花椒水，做成茄泥完后放到一边凉凉。

　　第三步，醒面的时分，进行第三步，调馅。把牛肉切碎，或许用绞肉机搅碎后，这时分茄泥也凉的差不多了。假如不良的话再等一会，由于假如茄泥要是不行凉的话，跟牛肉放在一块很简单解掉。之后把牛肉馅放进茄泥里，调在一同，用力拌和打上劲。

　　第四步，把醒好的面团做成剂儿，大概有饺子剂儿的五倍大就行。然后用擀面杖擀成皮儿，一同把电饼铛预热。我们在包馅饼的时分不要把皮儿擀的太薄，否则简单漏。擀完皮儿后，包上牛肉馅，过程就跟做包子差不多。比及电饼铛预热好今后，参加一点油，放上包好的面团，右手背把面团压扁压平，然后在面饼上面加一点油，然后盖上电饼铛煎炸五分钟，这样茄泥牛肉馅饼就做好了。